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聖托里尼就位在有濃厚異國風情的台中美術館綠園道上。藍白色的希臘式建築，相當顯眼。
不論是外觀、裝潢、用餐空間到整體設計都充滿了濃厚的海洋風格。餐點特色主要是也以南歐、地中海料理為主。在這用餐，也感到格外的優閒自在。
餐點主要是套餐式，價位在$380~$480。前菜: 檸檬冰沙、沙拉、香草培根麵包、濃湯。個人是相當喜愛這款麵包，搭配起司橄欖油醬，風味清爽特殊。
西班牙海鮮飯
雞肉燉飯 (正確名稱忘記了)，只記得這個米還滿特別的，很有彈性
餐後還有甜點跟飲料，就沒有特別拍起來。
整體來說，餐點的份量很足夠，記得好幾年前剛開幕時(原名:藍色珊瑚島)，曾經來過一次，對於當時的餐點，沒有特別的印象，這次再訪，覺得餐點變好囉!
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