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金車水產養殖生技中心就位在礁溪是屬於金車生技的水產事業部，裡面養殖的就是採用先進設施的養殖蝦場，也是金車在宜蘭的觀光工廠之一。
門市提供現煮咖啡、鮮蝦現撈現煮、及鮮蝦販售。內部並設有專人定時導覽解說，養蝦過程全都可見並開放專利圓桶養殖池供參觀。養蝦的過程，是引進純淨天然海水且不添加人任何化學藥劑，並獲得產銷履歷認證。實際現場嚐試了現撈現煮的鮮蝦，確實是鮮美甘甜。
宜蘭縣礁溪鄉淇武蘭路162-13號
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